Fior di pasta con stami rossi su laghetto bianco e verde di clorofilla

Questa volta forse ho un pò esagerato con
la fantasia, ma va bene cosi.

Gli ingredienti sono:
per la pasta - uova e farina,
per la farcia morbida - cipolla bianca, pomodoro e acciuga,
per il laghetto - latte intero e ricotta salata bianca
per la clorofilla - acqua, menta, prezzemolo.
Burro, olio extrvergine, parmigiano, sale e pepe.

Arrotolato di cocco al cioccolato su crema inglese calda profumata al ron cubano e lampone disidratato

Questa idea è nata mentre spiegavo a mio figlio cos'è una noce

di cocco; Daniele bimbo di sette anni, preferisce il cioccolato anziché
la polpa dura e legnosa del cocco, ma apprezzo molto la sua curiosità
nel degustare, dove ho notato spiccate qualita gustative.
Così tutto diventa un gioco divertente ed istruttivo.